2011年，全國(guó)質(zhì)檢系統(tǒng)“12365熱線”接到的舉報(bào)投訴中，食品類投訴數(shù)量居第一位，占26.75%

　　到2015年，我國(guó)將制（修）訂國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1000項(xiàng)，使食品質(zhì)量抽檢合格率達(dá)到97%以上

　　關(guān)鍵詞：加強(qiáng)監(jiān)測(cè)

　　食品污染和食源性疾病事件頻發(fā)

　　近年來，“瘦肉精”、“染色饅頭”、“地溝油”等事件不斷曝光，食品安全問題已經(jīng)成為全社會(huì)最為關(guān)注的民生問題之一。

　　貴州貴陽(yáng)市醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院副院長(zhǎng)孫誠(chéng)誼代表發(fā)現(xiàn)，很多食品安全問題是通過媒體曝光和老百姓檢舉才被揭發(fā)出來的，食品安全監(jiān)管部門主動(dòng)發(fā)現(xiàn)的問題較少。他認(rèn)為應(yīng)當(dāng)建立食品安全預(yù)警機(jī)制。“一個(gè)權(quán)威的公開的信息渠道，是我們主動(dòng)預(yù)防問題的關(guān)鍵?！彼f。

　　風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)是國(guó)際上早有共識(shí)的食品安全科學(xué)監(jiān)管制度。2010年衛(wèi)生部牽頭組織相關(guān)部門在全國(guó)啟動(dòng)監(jiān)測(cè)工作，將糧、油等日常消費(fèi)食品列入監(jiān)測(cè)范圍，通過監(jiān)測(cè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并向監(jiān)管部門提出建議，使監(jiān)管工作更有針對(duì)性和科學(xué)性。

　　2011年，被稱為“食品安全天氣預(yù)報(bào)員”的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心成立。該中心不隸屬于任何一個(gè)部門，專門從事食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星委員指出，當(dāng)前我國(guó)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，食品污染和食源性疾病事件頻發(fā)。在食品安全領(lǐng)域，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估交流相對(duì)薄弱。應(yīng)建立國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，全面掌握和分析食品中主要污染物及有害因素的污染水平和污染趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，還百姓一個(gè)“放心餐桌”，化解大家對(duì)食品安全問題的焦慮。